旬：タケノコ

今年も土つき活き活きのタケノコがやってきました！！第一便。

これからＧＷごろまで、タケノコが届きます。

皮をむくと、本当にタケノコって食べるところ少ないな～っと・・・

ほとんど皮。。。

皮をむいたら、ヌカと一緒に焚いてアク抜きをします。手間かけても食べたい旬の味タケノコ。。

天ぷら、卵とじ、薄味でふきとかと一緒に焚いても美味しいですね＾＾

桜が終わるとやっぱり、慌ただしくなる今日この頃です。