旬:タケノコ

今年も土つき活き活きのタケノコがやってきました!!第一便。

これからGWごろまで、タケノコが届きます。

IMG_0181皮をむくと、本当にタケノコって食べるところ少ないな~っと・・・

IMG_0183

ほとんど皮。。。

皮をむいたら、ヌカと一緒に焚いてアク抜きをします。手間かけても食べたい旬の味タケノコ。。

天ぷら、卵とじ、薄味でふきとかと一緒に焚いても美味しいですね^^

桜が終わるとやっぱり、慌ただしくなる今日この頃です。

 

 

 

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